什么樣的大米才算得上好米
吉林大米在餐桌上很受食客的歡迎，米飯潔白松軟，入口清香易消咀嚼，喜歡吃米若能懂得識(shí)米就更完美了，廠家在本篇文章告訴您什么才能算得上好米。
合格的好大米從外觀上看，硬度高、水分低的大米，蛋白質(zhì)含量高，是可以放心購(gòu)買的好大米。一般情況下，新米比陳米硬、晚米比早米硬。此外，選購(gòu)大米時(shí)還必須注意觀察黃粒米―米粒發(fā)黃主要是由于大米中某些營(yíng)養(yǎng)成分或是微生物在一定條件下發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，受此影響，大米的香味、食味和口感都很差。
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